De Barcelona: A 154 Km.
Punt de trobada:
Àrea de Servei de Maçanet de la Selva de l'autopista AP-7, a 1 quilòmetre abans de la sortida de Palamós, Sant Feliu de Guíxols i Platja d’Aro.
Com arribar-hi:
Heu de localitzar l’autopista AP-7 i dirigir-vos a Girona, quedarà a la vostra dreta la ciutat de Girona i heu de seguir cap a La Jonquera. A l'alçada de Borrassà hi ha la sortida 4, sortireu de l’autopista per aquest punt. Haureu de Continuar per la carretera nacional A-2 direcció a Figueres. A pocs quilòmetres trobareu una desviació a la dreta que porta a Castelló d’Empúries i Roses. Heu de seguir per aquesta carretera.
Arribant a Castelló haureu de desviar-vos a la dreta per la carretera GIV-6216 en direcció a Sant Pere Pescador. A uns 2,5 Km hi ha a l’esquerra un rètol indicador que senyala la direcció a seguir per arribar al centre d’informació del Cortalet.
Història:
Els aiguamolls de l’Empordà són unes zones humides a cavall entre l'Alt i el Baix Empordà separades pel Massís del Montgrí. El Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà està situat enfront del Golf de Roses, ocupant pràcticament tota la part de costa entre Roses i Sant Pere Pescador.
Documents dels segles XVII i XVIII, parlen de l'extensa llacuna de Castelló, on hi havia algunes illes com les de Bellcaire, Ullastret i Pals entre d’altres.
A finals del Segle XIX i principis del XX, foren les activitats agrícoles les que començaren a malmetre les zones humides del Golf de Roses i la platja de Pals, amb les plantacions de cereals, fruiters i últimament l’arròs, per la facilitat d'inundar els camps amb les aigües dels tres rius que alimenten tota la zona, Fluvià, Ter i Muga.
Un nou factor destructiu de la costa entra en acció a mitjans del Segle XX, l'especulació urbanística. La construcció de les grans urbanitzacions de Santa Margarita, Empuriabrava i els seus canals d’aigües navegables, redueixen l’extensió dels aiguamolls.
Fou precisament per aquesta pressió urbanística que al 1976 s'inicia una mobilització popular per preservar el que quedava dels aiguamolls. Els fruits d’aquesta campanya ecologista es recullen al 1986, quan el Parlament de Catalunya declarà als Aiguamolls de l’Empordà Parc Natural.
Visita:
La visita comença al centre d’informació del Cortalet, on és aconsellable demanar un mapa de la zona amb les excursions a fer des d'aquest punt de partida.
L'itinerari més recomanat és el que porta a la torre Senillosa, antiga sitja que era utilitzada per assecar l'arròs de la zona. De les quatre torres existents una fou condicionada l’any 1996 com a punt de guaita amb una plataforma instal·lada a 22 metres d’alçada.
El recorregut té una durada aproximada de 1 ½ hora, entre anar i tornar, depenent del temps que passeu en els punts de guaita que anireu trobant al llarg del camí.
L’opuscle que us han facilitat en el centre d’informació del Cortalet, us farà molt servei per seguir en detall els diferents punts de guaita, dels hàbitats de les aus i el tipus de vegetació del parc, com també dels invertebrats, peixos, serps i mamífers que hi viuen.
Per gaudi encara més del recorregut, us recomano que porteu una càmera de fotos i uns prismàtics.
Gastronomia:
L'economia de l'Alt i el Baix Empordà va passar de ser eminentment agrícola, a principis del segle XX, a ser quasi depenent en un 80 % del turisme.
Això va fer que l'oferta gastronòmica, gràcies a l’enginy dels empordanesos, dugués a oferir durant la primavera i la tardor varies promocions gastronòmiques basades amb els productes de la terra com: els pèsols i les faves, combinats amb els productes de la mar.
A Palamós, del 25 d’Abril al 22 de Juny, la majoria dels restaurants presenten la campanya de la gamba, consistent a oferir un menú basat amb la gamba de Palamós complementat amb unes torrades d'anxoves i uns fideus rosegats amb all i oli.
A Begur, del 15 d’Abril al 11 de Juny, se celebra la campanya del peix de Roca de Begur en la que participen quasi tots els restaurants de la població. Ofereixen menús a diferents preus, segons l’establiment.
També a Sant Antoni de Calonge i amb el nom de Menú de la Badia, ens presenten una amanida de bolets de les Gavarres, unes cigales de la badia i uns calamars farcits per un preu fix.
Altres poblacions de la comarca com Sant Feliu de Guíxols o Santa Cristina d’Aro,
dediquen varis plats a la cuina del bacallà, tan salat com assecat. Però no hem d’oblidar el plat típic de la zona, que és el suquet de rajada.
A Torroella de Montgrí celebren la campanya dels Tastets de Mar. Es tracte d’un pica-pica dels diferents peixos pescats en els ports propers.
El que no falta en cap dels llocs nomenats són les postres a base de poma, cultiu molt estès a la zona.
Restaurants:
El ventall de restaurants és tan ampli que es fa quasi impossible recomanar-vos-en un, però preneu nota del següent.
Can Mericanes
C/ Figueres, 13
Tel. 972 530 037
Vilajuïga
Enllaços:
www.cbrava.com